(in opbouw)
donderdag 12 december 2013
donderdag 28 november 2013
donderdag 21 november 2013
maandag 18 november 2013
zaterdag 26 oktober 2013
dinsdag 22 oktober 2013
HERFST
Zolang de temperaturen pieken, doet het gras nog een snel groeispurtje. De grasmaaier, met op het einde van het seizoen botte messen, snort met zijn laatste krachten over de hobbelige tuin. Het gras staat hoog en is bezaaid met een dik bruinrood bladerentapijt. De machine pruttelt en gooit uit protest regelmatig de verlengkabel en zijn wielen uit, de motor geraakt oververhit, de messen blokkeren. Het klusje van niets wordt al snel een gevulde namiddag. Iedere 10 meter een verstopt laadbakje groen grasmoes met verhakselde herfstbladeren, een rijke oogst kastanjes & bolsters, hier en daar een verstopte hondendrol, te trage naaktslakken en vooral een énorme berg paddenstoelen, een ongeziene variëteit, Peter Goossens zou jaloers zijn.
Kortom, een perfect heksenhutsepotje voor Halloween… in een Tupperware-doosje en mee op Allerheiligenweekend
dinsdag 15 oktober 2013
zaterdag 31 augustus 2013
donderdag 29 augustus 2013
CRUMBLE VAN HAVERMOUT
vandaag probeerden we de crumble met havermout en bosbessen uit het Delhaize magazine van aug. sept. http://nl.delhaize.be/-/media/Images/Promotions/Folders/DigiMag/Magazine/Augustus%202013/NL/download/magazine.pdf pagina 50
woensdag 28 augustus 2013
BROOD ZONDER TARWE
brood zonder tarwe/gluten
tarwe/glutenvrije broodmix vind je ondertussen overal maar is a) duur en b) je weet niet wat de ingredïenten zijn.
dus, zoals Heston Bloomingdale dagelijks uitproberen en experimenteren, en opnieuw deeg maken en uittesten, tot ik de perfecte mix gevonden heb
mijn eigen recept, echt overheerlijk (alle ingrediënten verkrijgbaar in de Bio Planet)
- 50 gr kastanjebloem
- 50 gr sojabloem
- 50 gr rijstmeel
- 50 gr maismeel
- 50 gr havermoutvlokken
- 50 gr kikkererwtenmeel
- 50 gr volkoren boekweitmeel
- 2 eetlepels gemixte zaden & pittenmengeling (bv pompoen, goji, chia, zonnebloem, lijnzaad, sesam,...)
- 2 gemixte bananen (die smaak je achteraf niet, maar bindt het deeg)
- handvol noten
- fleur de sel (of zout)
- koffielepel koskosolie (of een andere vetstof die 200° aankan - natuurlijk geen transvetten!)
(evt. 10 g gedroogte gist in lauw water of baksoda om het deeg wat luchtiger te maken)
vocht toevoegen tot het deeg de substantie heeft van cakedeeg. niet laten gisten/rijzen.
35 min op 200° C
het brood is licht, maar niet luchtig en ook niet droog zoals tarwebrood.
dinsdag 13 augustus 2013
BOEKWEITPANNENKOEKEN
tarwevrij koken/eten wordt langzaam een sport.
met de Bioplanet als bondgenoot: boekweitpannenkoeken met boekweitmeel, amandelmelk, bio eieren, cocosolie en cocosbloesemsuiker...
donderdag 1 augustus 2013
zondag 7 juli 2013
woensdag 10 april 2013
GROENTENTORENTJE
en wat eten we vandaag?
torentje avocadoguacamole/tomaat/
een gezond smaakbommetje, low carb, low fat and veggie!
Abonneren op:
Posts (Atom)